Confiture de figues aux noix

Confiture de figues aux noix

Ingrédients :
- 1 kg de figues
- 500 gr de sucre spécial confiture 
- 5 cl de jus de citron 
- 100 gr de noix

Préparation :
Couper les figues en deux puis les disposer dans une bassine à confiture ou une casserole avec le sucre et le jus de citron.
Laisser compoter les figues pendant 30 minutes à feu moyen.
Mixer la confiture pour avoir une belle texture.
Concasser les noix puis les ajouter à la préparation.
Verser la confiture dans les bocaux, les fermer avec le couvercle puis les retourner jusqu’à ce qu’ils soient refroidis.

Cette confiture peut être utilisée pour le petit déjeuner ou pour accompagner le foie gras à Noël.

Excellent avec du gibier, du fois gras ou tout simplement sur du pain grillé tartiné avant avec du beurre demi-sel !!