| | Galette des Rois aux fruits rouges | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14045 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Galette des Rois aux fruits rouges Ven 6 Jan - 16:56 | |
| Galette des Rois aux fruits rouges
Ingrédients pour 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées - 3 œufs - 100 gr de sucre en poudre - 100 gr de beurre - 100 gr de poudre d’amandes - 150 gr de fruits rouges - 1 fève
Préparation : Sortez le beurre en avance pour qu’il ramollisse. Préchauffez ensuite votre four à 200°C. Dans un saladier, battez 2 œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Travaillez éventuellement le beurre avec une fourchette pour qu’il soit bien mou, puis incorporez-le à la préparation. Ajoutez la poudre d’amandes. Mélangez à nouveau. Dans un plat à tarte, déposez la première pâte feuilletée. Versez par-dessus la frangipane en l’étalant bien. Répartissez les fruits rouges un peu partout sur l’appareil, puis déposez la fève. Placez dessus la deuxième pâte feuilletée. Fermez votre galette en soudant les bords des 2 pâtes. Humidifiez-les avec un peu d’eau si besoin. Dans un bol, battez l’œuf restant, puis badigeonnez-en la surface de votre galette. Décorez-la en dessinant des motifs avec la pointe d’un couteau. Percez quelques petits trous sur le dessus pour aider à la cuisson. Enfournez votre galette des Rois aux fruits rouges pour environ 30 minutes. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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