gelée de roses

Ingrédients
2 kg de pommes
500 g de sucre cristallisé
250 g de pétales séchées très parfumés

1. Éplucher les pommes et les couper en quartier.
2. Laisser mijoter dans une marmite pour obtenir une marmelade.

3. Passer cette marmelade dans un tamis.
4. Ajouter le sucre cristallisé et incorporer les pétales de roses.
5. Faire à nouveau bouillir puis laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ.
6. Filtrer et en remplir des petits pots avant que la gelée n'ait refroidi

N'employer pas des roses du commerces elles peuvent être pleines de pesticide mais plutôt vos roses de votre jardin que vous aurez pris soin de ne pas traiter avant ... lol1

Une gelée qui doit être bien parfumée.

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