Pintade au roquefort

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pintade d'environ 1,5 kg
- 40 g de roquefort
- 1 petit suisse
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel et poivre
- 1 branche de romarin
- 20 g de beurre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
Écraser le roquefort à la fourchette.
Le mélanger au petit suisse et à la crème fraîche.
Saler très légèrement, poivrer.
Farcir la pintade avec et ajouter le romarin.
Coudre la volaille.
Faites fondre le beurre et en arroser la pintade avant de l'enfourner.
Enfourner la pintade à 200°C pendant 45 min.
Arroser régulièrement pendant la cuisson et tourner la pintade pour qu'elle dore bien partout.
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Merci de prendre le relais de "dom0" votre papa, avec vos recettes loic008.
Cela me touche beaucoup ainsi que tous ceux qui l'ont apprécié ici.

de rien c'est normal  je prend sa releve

Mon père etai un bon cuisinier il ma appri quelque truc en cuisine

la suggestion du jour pour le plat central