Riz au lait à l'ananas et kiwi

Riz au lait à l'ananas et kiwi

Ingrédients pour 4 personnes :
- 160 gr de riz rond
- 1 litre de lait entier
- 80 gr de sucre
- 2 kiwis
- 300 gr d'ananas
- 1 pincée de sel

Préparation :
Plongez le riz dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée pendant 1 minute puis égouttez.
Versez le lait dans la casserole, ajoutez le sucre et faites chauffer tout en mélangeant. 
A frémissement, versez le riz puis laissez cuire doucement pendant environ 30 minutes.
Laissez tiédir puis répartissez dans des coupes ou des bols.
Coupez l’ananas en dés. 
Pelez les kiwis et coupez-les également en dés. 
Répartissez les fruits sur le riz et servez tiède ou frais.

Cette recette change du riz au lait classique.