Tarte à la bière

Tarte à la bière

Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 gr de farine
- 25 cl de Choulette ambrée
- 135 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre fin
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d’eau
- 230 gr de cassonade blonde
- 3 œufs

Préparation :
Pour commencer la réalisation de la pâte, détaillez 100 gr de beurre en petits morceaux et mélangez-le à la farine.
Ajoutez le sel, le sucre, et juste assez d’eau pour pouvoir former une pâte souple.
Laissez reposer une heure.
Étalez la pâte et foncez un moule (tourtière) de 24 à 26 centimètres de diamètre.
Pour la préparation de l’appareil à la bière, battez les œufs dans un grand bol et incorporez-y la bière.
Mélangez, puis ajoutez la cassonade.
Garnissez la tourtière du mélange et parsemez de quelques noisettes de beurre.
Faites cuire à four chaud pendant 35 minutes environ à 200°C.