Barres de céréales aux fruits secs et au citron

Barres de céréales aux fruits secs et au citron

Ingrédients pour 15 pièces :
- 180 gr de flocons d'avoine
- 4 dattes Medjoul
- 60 gr de sucre en poudre
- 60 gr de miel
- 60 gr de beurre
- 1 poignée de raisins secs
- 1 poignée de noix hachées
- 1 petite poignée d'amandes hachées
- le zeste de 2 citrons

Préparation :
Préchauffez le four à 150°C.
Faites chauffer le beurre, le miel et le sucre en poudre dans une casserole pendant 5 minutes, en mélangeant bien. 
Dénoyautez les dattes et coupez-les en morceaux. 
Coupez les raisins secs en morceaux. 
Mélangez les flocons d'avoine, les dattes, les raisin secs, le zeste des citrons, les noix et les amandes dans un récipient.
Ajoutez le mélange compote-miel et remuez bien avec une cuillère. 
Tapissez la préparation dans le fond d'un moule carré recouvert de papier cuisson, en tassant bien avec les doigts humides. 
Enfournez pendant 20 minutes. 
Laissez refroidir à la sortie du four. 
Démoulez et découpez en parts égales.