Cake de pommes de terre à la crème de camembert

Cake de pommes de terre à la crème de camembert

Ingrédients pour 6 personnes :
- 600 gr de pommes de terre
- 1 oignon
- 75 gr de lardons
- 2 œufs
- 20 cl de crème fluide entière
- 150 gr de crème de camembert
- 4 tranches de poitrine fumée
- sel, poivre

Préparation :
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. 
Mettez-les dans un bol, salez-les et poivrez-les. 
Dans une poêle, faites dorer les lardons et l'oignon coupé en petits morceaux. 
Ajoutez-y la crème de camembert. 
Laissez fondre à feu doux.
Dans un bol, battez les œufs entiers et la crème liquide. 
Salez et poivrez. 
Versez cette préparation sur le mélange lardons/oignon/camembert.
Beurrer un moule à cake et disposer les tranches de poitrine fumée de façon à tapisser les bords. 
Mettez une première rangée de rondelles de pommes de terre, puis versez une louche de préparation à la crème. 
Recommencez l'opération jusqu'en haut du moule.
Couvrez le moule à cake de papier aluminium et faites cuire 45 minutes à 200°C sans préchauffer le four. 
Démoulez le cake sur une plaque de cuisson puis faites dorer le dessus 15 minutes à même température.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la crème de camembert par n'importe quel fromage comme de la raclette, du reblochon, du Boursin ou de la mozzarella.

Avec de la crème de Maroilles aussi !

Je note aussi.

Ça  à  l’air trop bon.