Sorbet mangue-ananas

Sorbet mangue-ananas

Ingrédients pour 2 personnes :
- 320 gr de chair de mangue
- 80 gr de chair d'ananas
- 150 gr d'eau
- 100 gr de sucre en poudre

Préparation :
Portez à ébullition l'eau avec le sucre en poudre dans une casserole sur feu vif.
Dès ébullition, retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
Coupez la chair des fruits en petits dés. 
Placez les dés de fruits dans le bol d'un robot mixeur, puis mixez pendant plusieurs secondes jusqu'à obtenir une purée bien homogène.
Ajoutez alors l'eau sucrée et mixez à nouveau.
Versez le tout dans la sorbetière et faites turbiner pendant 20 à 30 minutes environ.
Conservez au congélateur jusqu'au service.
Savourez bien frais.

Le dessert du jour