Croque-monsieur raclette, viande des grisons et épinards

Croque-monsieur raclette, viande des grisons et épinards

Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 tranches de pain de mie
- 8 tranches de viande des grisons 
- 4 tranches de fromage à raclette
- 4 belles poignées d'épinards frais 
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 40 gr de beurre doux 
- sel, poivre 

Préparation :
Laver les épinards, bien les égoutter et les faire « tomber » à la poêle avec un filet d'huile d'olive et la gousse d'ail dégermée et presser. 
Réserver.
Beurrer les tranches de pain de mie sur une seule face (les faces beurrées doivent toujours être situées à l'extérieur du croque-monsieur). 
Garnir les croque-monsieur d'épinards poêlés, de 2 tranches de viande des grisons, d'une tranche de raclette et les passer à la presse à croque-monsieur 3 à 4 minutes environ.
Déguster le croque-monsieur chaud.

ça me plait, ça change du classique