Cupcakes à la banane

Cupcakes à la banane

Ingrédients pour 12 pièces environ :
- 130 gr de farine
- 130 gr de sucre en poudre
- 130 gr de beurre mou
- 3 œufs
- 3 bananes mûres
- 1 cuillère à café rase de levure chimique

Pour le glaçage :
- 50 gr de sucre glace
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 goutte de colorant jaune
- 1 goutte de colorant rouge

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. 
Battez ensemble le beurre, le sucre, la farine et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. 
Écrasez les bananes à la fourchette dans une assiette, poudrez-les de levure et mélangez. 
Ajoutez-les à la pâte.
Placez des caissettes en papier dans les alvéoles d’une plaque de cuisson à muffins (les caissettes doivent être de la même taille que les alvéoles, pour être maintenues).
Répartissez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 15 à 20 minutes (vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche).
Laissez tiédir les gâteaux avant de les sortir de la plaque puis attendez qu’ils soient froids avant de les décorer.
Pour le glaçage, mélangez le sucre glace avec le jus de citron. 
Répartissez dans 2 bols et ajoutez dans chacun un colorant. 
Étalez-le avec le dos d’une cuillère sur le reste des gâteaux.

Sympa pour le goûter.