Sujet: Salade de lentilles aux oranges et aux noix ac526 Ven 11 Oct - 11:54
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Voici une salade "surprise" qui étonnera vos invités Préparation : 20 min /Trempage : 12 h /Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personnes * 250 g de lentilles vertes du Puy * 3 oranges * 2 gousses d'ail écrasées * 2 c/S de vinaigre de cidre * 1 c/S de vin blanc * 3 c/S d'huile de noix * gros sel gris * Sel /Poivre du moulin
Préparations : La veille, faites tremper les lentilles dans de l°eau froide.
Le lendemain, égouttez-les, couvrez-les d'eau froide et portez-les lentement à ébullition dans une marmite. Au bout de 20 minutes de cuisson, ajoutez l’ail et le gros sel et prolongez la cuisson de 20 minutes.
Pendant ce temps, pelez 2 oranges à vif et détachez~en les quartiers. Pressez la dernière et recueillez son jus.
Mélangez le sel et le poivre avec le vinaigre et le vin blanc, ajoutez l’huile en fouettant bien.
Égouttez les lentilles, mélangez-les à la sauce et au jus d'orange et versez-les dans un grand plat creux.
Avant de servir, entourez de quartiers d”oranges et saupoudrez de noix concassées -------------------------------------------------------------------------------------- "
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Pépite Modératrice
Messages : 3765 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Re: Salade de lentilles aux oranges et aux noix ac526 Lun 16 Nov - 10:19
Une salade vitaminée pour affronter les temps humides et froids
Hier à 21:38 par 
Sujet: Salade de lentilles aux oranges et aux noix ac526 
