Gâteau marocain aux dattes

Gâteau marocain aux dattes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 gr de dattes dénoyautées
- 175 gr de farine
- 90 gr de sucre roux
- 2 œufs
- 75 gr de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de bicarbonate

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mixer grossièrement les dattes.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Incorporer la farine tamisée et le bicarbonate de soude.
Ajouter le miel et la cannelle.
Incorporer les dattes et mélanger ( la pâte est très épaisse, c’est normal ).
Verser cette pâte dans un moule carré.
Enfourner 30 minutes à 180°C.
Laisser refroidir puis démouler.
Couper des carrés.