Biiscotti di riso

200g de farine de riz
70 g de beurre mou
50 g de de sucre
1 œuf
 zeste d'orange
une demi cuillère à café  de levure.

préchauffer le four à 180°

mélanger l'œuf et le sucre jusqu'à ce que ça mousse.
ajouter le beurre et les zestes de l'orange, mélanger à nouveau.
ensuite ajouter la farine et la levure..

mélanger, faire une boule et mettre au frigo pour 1 h.

étaler la pâte sur une épaisseur de 4/5mm et découper avec des emportes pièces.
poser les morceaux sur une grille recouverte de papier cuisson 
et enfourner pour 15 mn à 180°.




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Lorsque les gâteaux sont froids, les recouvrir avec du sucre glace.

Cela me plait avec la farine de riz Loubete, car je trouve les gâteaux plus digestes et j'en mange plus