| | Cubes de pommes de terre rôtis et aux herbes, moutarde à l'ancienne ab149 | |
| | Auteur | Message |
---|
Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23032 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Cubes de pommes de terre rôtis et aux herbes, moutarde à l'ancienne ab149 Sam 3 Nov - 16:54 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Recette aux arômes de Provence Préparation : 20 mn /Cuisson : 25 mn Info-nutrition/ portion : 230 kcal
Ingrédients pour 4 personnes • 900 g de pommes de terre à chair ferme • Gros sel • 2 c/S d'huile d'olive • 2 gousses d'ail écrasées (pilées) • 3 c/café de moutarde à l'ancienne • 2 c/café d'herbes de Provence • Fleur de sel, poivre du moulin Romarin pour le décor
Préparations Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites-les précuire 5 min à l'eau bouillante salée et égouttez-les.
Dans un saladier, mélangez l'huile avec l'ail, la moutarde et les herbes. Ajoutez les pommes de terre. Remuez délicatement.
Allumez le gril du four. Recouvrez la grille du four de papier sulfurisé puis déposez-y les pommes de terre. Enfournez-les pour 20 min, en les retournant régulièrement.
Disposez sur le plat de service. Saupoudrez de fleur de sel, poivrez et garnissez de romarin. Servez brûlant avec une salade de tomates ou de saison ou en accompagnement (viande, rôti, poisson…).
Variante On peut aussi utiliser des patates douces, plus colorées, et pour un goût différent. ---------------------------------------------------------------------- "
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14037 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Cubes de pommes de terre rôtis et aux herbes, moutarde à l'ancienne ab149 Mer 27 Juil - 17:58 | |
| Un bel accompagnement. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3765 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Cubes de pommes de terre rôtis et aux herbes, moutarde à l'ancienne ab149 Mer 27 Juil - 22:59 | |
| Oui Athena, in ne reste plus qu'à attendre le retour de la moutarde dans les étals |
| | | Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Cubes de pommes de terre rôtis et aux herbes, moutarde à l'ancienne ab149 | |
| |
| | | | Cubes de pommes de terre rôtis et aux herbes, moutarde à l'ancienne ab149 | |
|
Sujets similaires | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |