Salade aux fruits d'automne ab23

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* Voici un délicieux dessert de saison
Préparation : 35 mn /Sans cuisson

Ingrédients pour 6 personnes
* 5 pommes
* 1 poire
* 25O g de mirabelles
* 2 oranges
* 1 petite grappe de raisin muscat
* 2OO g de sucre en morceaux
* 1 citron
* 400 g d'eau
* 2 verres à liqueur de marasquin ou de liqueur au choix

Préparations
Frottez les morceaux de sucre sur les zestes d'orange et de citron lavés et essuyés.
Préparez un sirop :
Mettez le sucre et l'eau dans une casserole, portez sur le feu, faites bouillir doucement 10 mn. Retirez du feu, laissez refroidir.

Lavez les fruits.
Pelez les pommes et la poire, coupez-les en petits dés dans une terrine, arrosez-les avec le jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.
Pelez les oranges à vif, détachez les tranches en enlevant les peaux qui les séparent.
Dénoyautez les mirabelles, égrenez le raisin.

Disposez les fruits dans des coupes individuelles.

Versez le marasquin dans le sirop froid.
Versez-le sur les fruits.

Servez très frais.

Conseil gourmand
Pensez à récupérer le jus qui s'écoule des oranges et des mirabelles lors de l'épluchage et du dénoyautage, ajoutez-le dans le sirop préparé.
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Un dessert de saison.

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