Gâteau lorrain aux mirabelles

Gâteau lorrain aux mirabelles

Ingrédients pour 6 personnes :
- 160 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 4 œufs
- 120 gr de sucre
- 500 gr de mirabelles
- 1 cuillère à soupe d’alcool de prune
- 100 gr de beurre + beurre pour le moule
- 5 cl de crème liquide

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. 
Cassez les œufs au dessus d’un saladier et fouettez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine mélangée à la levure et mélangez bien. 
Incorporez le beurre fondu et la crème, puis l’alcool et mélangez à nouveau.
Rincez les mirabelles puis répartissez-les dans un moule à manqué beurré. 
Ajoutez la pâte, enfournez et laissez cuire 30 à 35 minutes. 
Dégustez tiède ou froid.

un gâteau pour nous faire profiter des mirabelles bien sucrées .