Sujet: Tartelettes aux deux prunes et miel nut251 Lun 13 Aoû - 10:09
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 30 min /Cuisson : 20 à 30 mn
Ingrédients pour 6 personnes • 250 g de mirabelles • 250 g de quetsches • 2 c/café d'huile de tournesol • 250 g de pâte feuilletée • 7 c/café de miel liquide • 5 c/café de sucre roux • 20 g d'amandes effilées
Préparations Rincez les prunes à l'eau fraîche et essuyez-les délicatement. Coupez-les mirabelles en deux et les quetsches en quatre, en retirant les noyaux.
Préchauffez le four à 180°C (th-6) et huilez très légèrement 6 moules à tartelette avec du papier absorbant.
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie et découpez-y 6 disques un peu plus grands que les moules, d'une épaisseur d'environ 3 mm. Garnissez les moules en appuyant la pâte sur le fond et les bords du bout des doigts puis piquez ré9ulièrement le fond avec les dents d'une fourchette.
Disposez les fruits sur la pâte en alternant les deux variétés de prune. Faites couler 1 ou 2 cuillerées à café de miel sur chaque tartelette en tenant la cuillère assez haut et en la faisant tourner au-dessus des fruits. Saupoudrez ensuite de sucre puis enfournez et faites cuire 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords de la pâte soient bien dorés.
Pendant la cuisson des tartelettes, faites dorer les amandes effilées à sec dans une petite poêle à revêtement antiadhésif. Parsemez-en les tartelettes à leur sortie du four Laissez tiédir un peu avant de servir. -0-0-0-"
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