| | | Pain perdu aux abricots ac254 |  |
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Gastrom
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|  Sujet: Pain perdu aux abricots ac254 Jeu 2 Aoû - 9:16 | |
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Préparation : 30 mn / Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 10 tartines
• 10 tranches de pain rassis ou de pain de mie
• 10 abricots de taille moyenne
• 180 g de beurre demi-sel
• 100 g de miel liquide
• 500 g de de lait entier
• 150 g de sucre en poudre
• ½ gousse de vanille
• 2 œufs
• 140 g de gelée d'abricot.
Préparations
Laver les abricots, les couper en deux pour en retirer le noyau.
Beurrer un plat grassement et déposer dessus les demi-abricots
Arroser légèrement de miel et parsemer de noisettes de beurre.
Enfourner à 210°C (th-7) et laisser cuire 20 à 25 minutes.
Faire bouillir le lait avec 100 g de sucre et la demi-gousse de vanille fendue en deux.
Laisser refroidir.
Tremper les tranches de pain dans le at refroidi sans les laisser se défaire.
Égoutter et passer les tranches de pain dans 2 œufs battus en omelette avec le reste de sucre.
Faire chauffer du beurre dans une poêle et laisser dorer les tranches de pain de chaque côté.
Dresser les abricots rôtis encore chauds sur les tranches de pain perdu.
Lustrer avec la gelée d'abricot.
Boisson sélectionnée pour cette recette : un Monbazillac (vin blanc moelleux du Sud-Ouest)
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| | | | Athena_
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| | Sujet: Re: Pain perdu aux abricots ac254 Mar 22 Fév - 17:24 | |
| Vivement la saison des abricots. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Pain perdu aux abricots ac254 | |
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