| | Mousse au citron ab291 | |
| | Auteur | Message |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23029 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Mousse au citron ab291 Mar 31 Juil - 10:02 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Les recettes simples
Ingrédients pour 6 personnes - 2 citrons (zeste râpé) - 4 citrons (jus) - 6 œufs - 150 g de sucre en poudre - 3 c/S d'eau.
Procédé Mélangez le sucre, le jus des citrons et le zeste râpé de deux d'entre eux. Ajoutez l'eau puis les jaunes d'æufs.
Mélangez et faites épaissir au bain-marie pendant 10 mn et laissez refroidir.
Battez au fouet électrique les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les au mélange ci-dessus.
Mettez au réfrigérateur et servez très frais. ........................................................ "
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14036 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Mousse au citron ab291 Sam 24 Fév - 17:20 | |
| Simple à faire et très bon. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Mousse au citron ab291 | |
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