Délice au citron sans cuisson

Délice au citron sans cuisson

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr )
- 4 citrons
- une trentaine de biscuits type boudoirs ou biscuits à la cuillère 
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 150 ml d’eau
- 3 cuillères à soupe de Limoncello

Préparation :
Presser les 4 citrons et mélanger leurs jus avec le lait concentré. 
Tapissez un grand moule à cake de film étirable.
Mélangez le Limoncello, l’eau et le sucre.
Trempez rapidement les biscuits dans le sirop et déposez sur le fond du moule en une seule couche.
Couvrir d’une couche de crème au lait concentré.
Renouveller l’opération 2 fois en terminant par une couche de biscuits.
Rabattre le film étirable sur l’ensemble du gâteau et faire prendre au frigo au moins une nuit.
Plus il attendra meilleur sera le résultat.
Démouler juste avant de servir.