Pour 6 personnes : 2 melons moyens 250 g de fraises des bois 200 g de framboises ½ L de crème glacée à la vanille (ou de Chantilly soutenue par de la meringue)-
Procédé Préparez les melons déjà très rafraîchis.
Ouvrez largement le haut.
Videz-les entièrement de leur chair à l'aide d'une cuillère parisienne
Mélangez chair et fruits.
Réservez-en une petite tasse par melon.
Remplissez l'intérieur avec le mélange alterné avec la crème glacée coupée en cubes
Mettez les melons à la glace.
Pour servir Chapeautez-les des fruits réservés (avec la tasse). _
_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom-La cuisine est un art et tout art n'est que patience-
Hier à 19:37 par loubete
Sujet: Crumble framboise-myrtille (dessert express) pat158 