Filet mignon en croûte

-Ingrédients:


 2 filets mignon de porc
 2 pâte feuilletéee (en rouleau)
 4 tranches de jambon
 200 g de gruyère râpé
 2 gros oignons
 2 jaunes d'oeuf

-Préparation:


-Emincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre. Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 mn à feu doux et ajouter les oignons pendant 5 mn. Saler, poivrer. Réserver.

-Dérouler les pâtes feuilletées. Dépoer sur chaque pâte deux tranches de jambon et 100 g de gruyère. Saler et poivrer.

-Y déposer un filet dans chaque pâte, ainsi que sa sauce aux oignons. Replier la pâte autour de la viande et fermer à l'aide du jaune d'oeuf et d'un pinceau.

-Cuire 45 mn sur 200°C.

avec plaisir bisousssss:)