Dés d'avocat bio au sésame, tomates et toasts d'houmous

Dés d'avocat bio au sésame, tomates et toasts d'houmous

Ingrédients pour 6 personnes :
- ‌‌3 avocats bio
- 1 citron bio
- huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de gomasio
- 250 gr de tomates cerises bio
- pain bio pour toast
- 250 gr de pois chiche
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de tahini
- le jus d'1/2 citron
- huile d'olive
- sel et poivre
- une poignée de persil ciselé

Préparation :
Coupez les avocats en dés, pressez le jus d'un citron bio et mélangez-le avec un filet d'huile de sésame. 
Ajoutez le gomasio. 
Mélangez et nappez les avocats.
Coupez des tomates cerises en 2 et ajoutez à la préparation sans mélanger.
À part, servir des toast de pain avec du houmous maison.
Pour le houmous, mixez les pois chiches avec l'ail dégermé et ajoutez le tahini et le jus de citron.
Versez l'huile d'olive en filet tout en continuant à mixer.
Assaisonnez et ajoutez le persil.

De saison !!avec un pain de campagne grillé 

excellent