| | Lapin au curry et crème de coco | |
| | Auteur | Message |
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Lola78
Messages : 99 Date d'inscription : 04/01/2015 Localisation : Yvelines
| Sujet: Lapin au curry et crème de coco Dim 9 Juil - 9:36 | |
| Pour 4 : 8 (ou 10) gigolettes de lapin 400 ml de crème de coco3 gros oignons doux curry en poudre cardamome en poudre coriandre en poudre sel, poivre Prendre une grande sauteuse Faire fondre les oignons dans un peu d'huile de tournesol Otez les oignons et remplacez-les par les gigolettes de lapin Laissez les revenir sans trop les faire dorer Remettez les oignons, mélangez bien avec les gigolettes. Ajoutez la moitié de la crème de coco, du sel, du poivre, le curry, la cardamome et la coriandre en poudre. Fermez avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps en temps. En cours de cuisson, ajouter de la crème de coco autant que de besoin, gardez-en un peu pour 10 mn avant la fin. 10 minutes avant la fin, mettez le reste de crème de coco et rajoutez du curry, de la cardamome et de la coriandre. Vous pouvez servir ce plat avec du riz, des pommes de terre vapeur, de la purée, ou des patates douces. En déco : des petites feuilles de coriandre fraîche. Variante : vous pouvez faire un mélange crème de coco et pulpe de tomates. |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23029 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Dim 9 Juil - 9:38 | |
| Voilà une recette bien sympathique ! Je note ! Merci Lola78 _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | michelle59
Messages : 687 Date d'inscription : 06/03/2016 Age : 61 Localisation : Nord
| Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Dim 9 Juil - 16:49 | |
| Ça doit être bien bon merci lola pour cette idée |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5911 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Dim 9 Juil - 17:23 | |
| merci lola,voila une bonne recette _________________ marie74
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| | | Pépite Modératrice
Messages : 3765 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Dim 9 Juil - 23:58 | |
| Merci Lola pour cette recette en deux façons |
| | | paulux
Messages : 374 Date d'inscription : 26/04/2013 Age : 62 Localisation : Moselle(57)
| Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Lun 10 Juil - 8:07 | |
| Félicitation LoLa pour cette recette étonnante mais surement délicieuse , un lapin au curry , çà change du traditionnel poulet , fallait y penser ; une bonne idée que je m'empresse de noté , grand merci LoLa et bonne journée que je te souhaite encore . |
| | | Lola78
Messages : 99 Date d'inscription : 04/01/2015 Localisation : Yvelines
| Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Mer 12 Juil - 13:58 | |
| Bonjour et merci pour vos appréciations. Finalement, je l'avais faite avec la crème de coco et la pulpe de tomates + de l'eau pour avoir suffisamment de sauce. Avec des pommes de terre cuites à l'eau. J'ai eu les félicitations de mes fils et de mon mari :-) J'aime bien cuisiner avec de la crème de coco. ça ne fait pas sucré/salé. Et là, c'était un peu relevé car j'avais du curry fort et j'en ai mis une bonne dose :-) A bientôt. |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5911 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Mer 12 Juil - 15:16 | |
| lola,j'ai mis longtemps a tester le coco pour les plats,et finalement dès le premier test :adopté!! mes gourmands aiment les crevettes,le filet de poulet...etc... prochain test : le lapin de lola _________________ marie74
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23029 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Mer 12 Juil - 15:23 | |
| Je pense faire pareil que Marie ! à essayer très vite cette recette de Lola78 _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5911 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Mer 12 Juil - 15:26 | |
| ami paulux,ton avatar est bien rigolo [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] _________________ marie74
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| | | Pépite Modératrice
Messages : 3765 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Mer 12 Juil - 20:22 | |
| Oui Marie . Paulux rajeunit de plus en plus |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23029 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco Sam 12 Nov - 10:42 | |
| La recette du jour _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| Sujet: Re: Lapin au curry et crème de coco | |
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