Saucisse de Morteau aux pommes de terre, sauce à la moutarde fts68

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Ingrédients 6 personnes
-      2 saucisses de Morteau
-      1 pot de crème fraîche de 20 cl,
-      3 à 4 cuillères à café de moutarde de Dijon,
-      12 à 14 pommes de terre, (charlotte)
-      sel et poivre du moulin
 
Procédé
·       Mettre les saucisses à cuire dans l’eau bouillante pendant 30 à 40 minutes. Égoutter, les laisser refroidir, puis enlever la peau dés qu’elles sont tièdes, puis les remettre au chaud (four tout doux),
·       Éplucher les pommes de terre et les mettre à cuire au cuit vapeur,
·       Dans une casserole mettre la crème fraîche et la moutarde à chauffer doucement surveiller que ça ne bout surtout pas, assaisonner avec sel et poivre,
·       Dans un plat chaud de préférence mettre les pommes de terre,
·       Couper les saucisses en tranche pas trop épaisses, puis les repartir sur les pommes de terre,
·       Servir les assiettes de chaque personne et napper le tout généreusement de sauce à la moutarde.
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Conseil
Vérifier l'assaisonnement de la sauce avant de mettre sur assiette.
Servir avec un Chablis, par exemple.
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Miam, miam. La vraie saucisse de Morteau est un vrai régal!! Voilà un plat qui va nous réchauffer cet hiver.
Merci Gastrom