Sujet: Soupe (froide) indienne au yaourt ik13 Mer 21 Sep - 10:20
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 35 mn / Pas de cuisson
Pour 4 personnes 1 L. de yaourt nature 4 tomates 1 concombre 1 oignon 1 bouquet de persil et de coriandre fraiche sel, poivre de Cayenne
Procédé Pelez le concombre. Coupez-le en deux, retirez les graines. Coupez la chair en dés, mettez-les dans une passoire à pied. Ajoutez l'oignon finement haché, saupoudrez de sel et laissez dégorger 30 minutes.
Pendant ce temps, pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en petits dés.
Dans un saladier, mettez tomates, concombre et oignons. Ajoutez le persil et la coriandre hachés. Versez le yaourt et mélangez. Assaisonnez de sel et de cayenne à votre goût.
Tenez au frais au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. ***************"