Gâteau au vinaigre, aux cerises et ananas confits cus737

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Ingrédients
• 1 verre de lait
• 3 c/S de vinaigre
• 1 c/caf de bicarbonate de soude
• 350 g de farine
• ¾ de verre de beurre
• ¾ de verre de cassonade
• 1 c/caf de toute-épice (mélange)
• 225 g de cerises confites
• 225 g d'ananas confit

Procédé
Verser le vinaigre dans le lait froid en remuant

Ajouter le bicarbonate de soude et remuer fortement

Malaxer ensemble beurre, sucre et farine et y ajouter les fruits et le toute-épice.

Incorporer le lait et bien battre.

Mettre dans un plat beurré allant au four et faire cuire 1 heure à 180°C.
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