| | | epaule agneau pdt au four |  |
| | | Auteur | Message |
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marie74
Modératrice
Messages : 5911
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
|  Sujet: epaule agneau pdt au four Mar 13 Jan - 12:01 | |
| Epaule agneau au four pdt une epaule roulée 3 gousses d'ail 2 feuilles de sauge(facultatif) deux brin de thym sel poivre gingembre (facultatif) petites pdt type charlotte dans un plat deposez la viande pas d'ajout de graisse si bardée sinon badigeonnez au pinceau avec : huile d'olive enfournez a four prechauffé 220° bien faire doré d'un coté retournez et placez trois gousses d'ail epluchées lorsque les deux cotés sont dorés : sel poivre de chaque coté mouillez avec un peu d'eau chaude sauge thym replacer au four pour 15/20 mns selon vos preference de cuisson retirer la pièce de viande deposer les pdt epluchées coupées en long sur deux ou trois epaisseur selon la grosseur,il faut qu'elles cuisent rapidement afin de ne pas "boire" tout le jus sel poivre gingembre ajout d'un peu d'eau chaude au sortir du four,parsemez de persil [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Dernière édition par marie74 le Mer 25 Mar - 18:27, édité 1 fois |
| | | | paulux
Messages : 374
Date d'inscription : 26/04/2013
Age : 62
Localisation : Moselle(57)
| | Sujet: Re: epaule agneau pdt au four Mar 13 Jan - 13:41 | |
| et ben Marie74 comme tu y vas et pas avec le dos de la cuillère mais plutôt la grande louche , tu remplies tout le forum de bonnes odeurs de plats mijotés comme je les aime ; ici ton épaule d'agneau , plus bas le coq au vin , les jarrets de veau , poitrines de poulet et la marmite de veau , que de recettes gourmandes à essayer de toutes urgence , merci Marie74 pour ta générosité ! |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5911
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: epaule agneau pdt au four Mar 13 Jan - 13:51 | |
| c'est gentil ce que tu me dis! tu as droit a  de la part d'une arriere grand mère! |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23032
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: epaule agneau pdt au four Dim 20 Fév - 9:34 | |
| La suggestion du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: epaule agneau pdt au four | |
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| | | | | | epaule agneau pdt au four | |
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