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Gastrom
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Localisation : Bretagne

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MessageSujet: Yaourt maison au lait de brebis, vanille et kiwis ftu05   Yaourt maison au lait de brebis, vanille et kiwis ftu05 EmptyMar 14 Mai - 16:06

Yaourt maison au lait de brebis, vanille et kiwis ftu05

Idées de recettes de yaourts "maison"

Quel plaisir de laisser libre cours à son imagination et de suivre ses envies en réalisant soi-même ses yaourts !

Éléments pour 8 à 10 pots
• 3 kiwis,
• 80 g de sucre,
• 125 g de yaourt nature au lait de brebis,
• 80 g de lait de brebis,
• 20 g de crème liquide (20 % de m.g.),
• 1 gousse de vanille.

Procédé
Éplucher et couper les kiwis en petits morceaux.

Mélanger avec la moitié du sucre, laisser macérer 15 min et bien égoutter les fruits

Dans un bol, mélanger le yaourt avec 50 g de lait et dans une casserole, le reste du lait avec la crème et la gousse de vanille fendue, après avoir gratté les graines.

Faire chauffer jusqu'à 40-45"°C et incorporer le contenu du bol.

Répartir les kiwis au fond des pots et y verser la préparation.

Brancher la yaourtière pour 8 heures.
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