Fondant coco bananes

Fondant coco bananes

Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 œufs
- 150 gr de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 gr de crème entière fluide
- 125 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 bananes
- 75 gr de beurre
- 75 gr de poudre de noix de coco

Préparation :
Fouettez 2 œufs avec 100 gr de sucre. 
Ajoutez le sucre vanillé, le rhum, la crème fluide, la farine et la levure. 
Versez la pâte dans un moule.
Faites préchauffer le four à 150°C.
Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles.
Fouettez 2 œufs avec 50 gr de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. 
Couvrez les bananes de ce mélange.
Faites cuire au four environ 35 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).