| | | Baba à l'ancienne ft334 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23166
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Baba à l'ancienne ft334 Sam 30 Oct - 10:25 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]* Les recettes d’autrefois
Préparation : 25 mn / cus45 mn environ (four à 180°C)
Ingrédients pour 6 personnes
* 4 œufs bio (jaune et blanc séparés)
* 250 g de mie de pain écrasée finement.
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* 80 g de sucre (7 c/S).
* 2 c/S de rhum.
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Moule à baba.
Préparations :
Travaillez les jaunes d'œufs et 7 cuil. de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la mie de pain écrasée à la machine, remuez longuement.
Battez en neige les blancs d'œufs, mélangez délicatement.
Parfumez avec le rhum.
Versez cette composition dans un moule beurré.
Faites cuire à four doux 45 min. Environ.
Une fois le baba cuit, démoulez aussitôt.
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_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Josie
Modératrice
Messages : 3389
Date d'inscription : 22/07/2013
Age : 59
Localisation : Cosne d'allier
| | Sujet: Re: Baba à l'ancienne ft334 Jeu 28 Avr - 7:05 | |
| le dessert du jour
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Josie
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| | | | | | Baba à l'ancienne ft334 | |
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