Tiramisu facile ftu142

Tiramisu facile ftu142

A préparer la veille ou le matin
Prévoir
1 plat de service à haut bord
1 batteur

Éléments 8 personnes
• 4 œufs
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 350g de mascarpone
• 30 biscuits à la cuiller environ
• 250 ml d eau bouillante
• 25 ml de café lyophilisé
• 2 à 3 cl d’amaretto
• cacao non sucré
► Amaretto di Saronno : liqueur de noyaux d’abricot (Italie)

Procédé
• Séparez le blanc des jaunes,
• Battez les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux
• Ajoutez la mascarpone et bien mélangez,
• Montez les blancs en neige très ferme, les mêler à la mousse précédente,
• Mélangez le café et l’amaretto dans l’eau bouillante,
• Versez un peu dans une assiette, y trempez les biscuits petits à petit, recommencez dès qu’il n’y à plus de liquide dans votre assiette
• Dans le plat de service, déposez vos biscuits imbibés de café en les serrant, versez le tiers de la préparation au mascarpone, recommencez encore 2 fois,
• Avant de servir, saupoudrez de cacao non sucré

:cheers: