Abricots rôtis au miel et aux pistaches concassées ft145

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Préparation : 10 min /Cuisson : 3 min

Ingrédients pour 1 personne
6 abricots
3 c/S de miel
Une dizaine de pistaches concassées
1 c/S d'huile de pépin de raisin

Préparations :
Laver les abricots, les couper en deux et ôter les noyaux.
Les plonger dans une casserole d'eau bouillante et, dès qu'ils remontent à la surface, les sortir, les égoutter puis les placer sur un papier absorbant.

Avec un pinceau, huiler un plat allant au four
Y disposer côte à côte les demi-abricots, côté bombé vers le bas.
Répartir dans chaque demi-abricot le miel.

° Passer le plat sous le gril du four pour caraméliser.
Dès la sortie du four, parsemer les pistaches concassée.

° Servir chaud.

Idée d’accompagnement : un sorbet à l’orange, ou mandarine.

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