| | | Cuisses de lapin aux pommes et au cidre |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 14129
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Cuisses de lapin aux pommes et au cidre Sam 20 Fév - 16:42 | |
| Cuisses de lapin aux pommes et au cidre
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 cuisses de lapin
- 1 oignon
- 3 pommes type golden
- 8 petites pommes de terre Pompadour
- 25 cl de cidre brut
- un bouquet garni
- beurre
- sel, poivre
Préparation :
Faites fondre une noix de beurre dans une cocotte en fonte, faites dorer le lapin sur toutes ses faces puis réservez.
Pelez et émincez l’oignon puis faites le revenir jusqu’à ce qu’il soit fondant.
Déglacez avec le cidre puis ajoutez à nouveau le lapin dans la cocotte.
Pelez et coupez les pommes de terre en deux.
Pelez, épépinez et coupez les pommes en dés.
Ajoutez le tout dans la cocotte ainsi que le bouquet garni.
Couvrez et laissez mijoter environ 45 minutes.
En fin de cuisson, saler et poivrer. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23144
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Cuisses de lapin aux pommes et au cidre Mar 29 Aoû - 9:04 | |
| La recette du jour ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | | | Cuisses de lapin aux pommes et au cidre | |
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