| | | Gelée de champagne |  |
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Athena_
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Messages : 14163
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Gelée de champagne Ven 19 Juin - 17:16 | |
| Gelée de champagne
Ingrédients pour 1 pot de 25 cl :
- 20 cl de champagne
- 5 cl d'eau
- 50 gr de sucre
- 1 gr d'agar-agar
Préparation :
Versez le champagne et l’eau dans une casserole.
Ajoutez le sucre et l’agar-agar, mélangez bien.
Faites chauffer le mélange sur feu vif pour le porter à ébullition.
Laissez cuire 30 secondes sur feu moyen, à frémissement.
Versez dans le pot et laissez prendre.
La gelée de champagne va durcir en refroidissant.
Servez par exemple cette gelée sur des toasts de foie gras. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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