Couronne d'oeuf et de légumes en gelée

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Pour 6 personnes
6 oeufs
1 petite boite de pointe d'asperges
1 avocat
1/2 boite de petits pois extra fins 
3 tomates
1 tranche de jambon épaisse
1 sachet de gelée à préparer 
1/2 litre d'eau 
fine herbe (persil, estragon, ciboulette ou cerfeuil )


Faites pocher les oeufs 3 à 4 minutes de façon à ce que le jaune reste liquide.
Préparer la gelée. Ajoutez lui les fines herbes hachées.
Ouvrez les boites d'asperges et de petits pois et égouttez-les.
Coupez l'avocat et le jambon en petits cubes.
Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en quartiers.
Prenez un moule en couronne, versez une couche de gelée d'un centimètre que vous faites prendre au frigo.
Mélangez les cubes d'avocat et le jambon avec les petits pois.
Disposez à l"emplacement des oeufs deux quartiers de tomates, posez dessus chaque oeuf mollet.
Réunissez les asperges en petits bottes de 4 à 5  têtes. Posez les entre les oeufs. 
Remplissez avec le mélange avocat, jambon et petits pois, ajoutez le reste de tomates.
Versez la gelée dessus, mettez au frigo plusieurs heures.
Démoulez sur un plat de service garni de feuilles de salades .
Accompagner d'une sauce mayonnaise.

:cheers:  une belle entrée!
tu utilises la couronne tupper***?
je l'utilise depuis plus 40 ans,pour ce genre de chose

Josie est en famille, elle te répondra certainement dans quelques jours.
à bientôt

ok,merci

Super josie180 ! Merci de ta présence bien que tu sois en famille.
Bonne semaine et amitiés

merci sympathique josie