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 Aiguillettes de canard marinées en brochettes , panure au sésame

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Pépite
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Pépite

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Localisation : Bretagne Sud

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MessageSujet: Aiguillettes de canard marinées en brochettes , panure au sésame   Aiguillettes de canard marinées en brochettes , panure au sésame EmptyLun 16 Sep - 19:25

Ingrédients pour 4 personnes :
*12 ou 16 aiguillettes de canard selon grosseur
*2 gousses d'ail hachées
*2cm de gingembre râpé
*1c à c de curcuma
*4 c à s de sauce soja
*2 c à c de sucre en poudre
*3 c à s d'huile
Graines de sésame

Préparation :
*dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre et le curcuma, la sauce soja, le sucre et l'huile .
*enfilez les aiguillettes sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau
*versez la marinade dans un plat creux et plongez-y les brochettes puis panez-les avec les graines de sésame versées sur une assiette
*dans une poêle, faites revenir les brochettes 1 à 2 mn de chaque côté et servez bien chaud

Cette recette n'est pas calorique, peut se faire à la plancha et vous pouvez la réaliser avec des aiguillettes de poulet.
Servez avec des légumes de saison en cocotte et une salade verte
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