Gâteau fondant aux poires ftc128

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Voilà un gâteau très facile à réaliser et succulent !

Les ingrédients pour 6 à 8 personnes

un moule à manqué rond de 23 cm X 5 cm
4 à 5 poires selon la taille ou 700g net environ
150 g de farine
100 g de sucre
2 œufs
100g de lait
3 c à soupe d'huile
2 c à café de levure chimique
sel

Ingrédients pour la finition
80 G de beurre
1 œuf
3 c. à soupe de sucre en poudre

C'est parti, on y va !
Dans un saladier
Mettez-y le sucre et les deux œufs + une pincée de sel
Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit moussant puis forme un ruban lorsque vous soulevez le fouet

Incorporez alors la farine en pluie mélangée à la levure.
Délayez la pâte avec le lait et l'huile

Faites préchauffer votre four à 180°C

Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré et fariné

Pelez les poires et coupez les en lamelles

Disposez les sur la pâte, puis versez le reste de pâte.

Enfournez pour 30 mn environ

Pendant ce temps, préparez le mélange pour la finition :
Faites fondre le beurre à feu très doux

Dans un autre saladier, fouettez l'œuf avec le sucre, incorporez-y le beurre fondu.

Au bout de 30 mn, sortez le gâteau et versez cette préparation à la surface, puis ré-enfournez le et poursuivez la cuisson durant 20 mn.

Laissez refroidir le gâteau dans le moule, il est fragile.

Suggestions...conseils...
* On peut coupés les poires en cubes
* On peut ajouter 4 c/S de Calva ou d'eau de vie de poire
* On peut fariner les morceaux de poire avant de les disposer dans le moule
_

Invité

Je l'ai fait.
Excellent, mon fils en a mangé la moitié, mon papa 1/4 et moi l'autre quart lol1

Je referais aux collègues .
Merci chef

Voilà qui me ravit !! Bravo de l'avoir fait ce gâteau.
La cuisine .. c'est quelque chose...!!

Merci à à Athena pour avoir relancé cette délicieuse recette Smile

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

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