Salade épicurienne

Salade épicurienne

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 botte de radis
- 1 feuille de chêne
- 3 tomates
- 4 cuillères à soupe de maïs
- 5 cuillères à soupe d'oignons frits
- 10 dés de Feta
- 150 gr de gésiers de volailles
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café de miel toutes fleurs
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel, poivre

Préparation :
Lavez les légumes.
Coupez les tomates en quartier.
Dans un plat, déposez les légumes en finissant par les oignons frits.
Préparez la vinaigrette. 
Dans un bol, mettez le sel, le poivre, le miel, la moutarde, le vinaigre et l'huile. 
Mélangez.
Versez la vinaigrette sur les légumes.
Faites chauffer les gésiers dans leur graisse et posez-les sur la salade au moment de servir.