Bruschetta mozzarella, concassée de tomates ac210

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 30 min /Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes
- 2 grosses tomates
- 400 g de mozzarella
- 8 tranches de pain de campagne
- 200 g de concassée de tomates (recette ab93)
- 50g d'huile d'olive
- ¼ de botte de basilic
- Sel, poivre du moulin

Préparations
Laver et émincer finement 2 grosses tomates de manière à obtenir 16 tranches fines
Détailler la mozzarella en 8 tranches
Tartiner chaque tranche de pain de campagne avec la concassée de tomates

Déposer 2 tranches de tomates puis 1 tranche de mozzarella par tartine
Arroser d'un filet d'huile, assaisonner de sel fin et de poivre du moulin.
Parsemer de basilic haché
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