Dessert croquant au raisin

Dessert croquant au raisin

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pot de mascarpone
- 2 œufs
- 200 gr de fromage blanc
- arôme vanille
- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
- biscuits amaretto
- quelques billes de raisin blancs ou rouges

Préparation :
Séparez les blancs des jaunes puis monter les blancs en neige et réservez.
Mélangez vigoureusement la mascarpone avec les jaunes d’œufs, un peu de sucre vanillé puis le fromage blanc et l’extrait de vanille. 
Incorporez délicatement les blancs.
Pour dresser, baignez les biscuits dans un peu de lait. 
Placez dans le fond d'un plat un peu de biscuits concassés, puis recouvrez d’un peu de crème. 
Ajoutez quelques billes de raisins dont vous aurez enlevé les pépins. 
Recommencez les étapes. 
Ajoutez quelques raisins sur le dessus pour décorer puis saupoudrez de pépites de biscuits.
Placez au frais pour quelques minutes, servez frais.

Un dessert intéressant.