| | | Poivrons farcis au riz et à l'estragon |  |
| | | Auteur | Message |
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Pépite
Modératrice
Messages : 3765
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
|  Sujet: Poivrons farcis au riz et à l'estragon Mer 25 Avr - 14:38 | |
| Ingrédients pour 4 personnes :
*4 poivrons rouges ou jaunes
*400 g de riz cuit
*2 oeufs
*200 g de tomates en purée
*1 gros oignon ciselé finement
*estragon, sel et poivre du moulin
Réalisation :
*faites cuire les poivrons vidés à la vapeur pendant mn
*préchauffez votre four à 180°C
*mélangez le riz avec l'oignon, la purée de tomates, les oeufs battus et l'estragon ciselé. Salez et poivrez
*farcissez les poivrons avec cette préparation et enfournez pour 15mn
Servez bien chaud accompagné de courgettes émincées revenues à la poêle . Pas d'estragon, remplacez le par du basilic ou des herbes de Provence. Parfumez le riz avec du curcuma, du paprika
préférez des poivrons jaunes ou rouges, plus tendres et plus digestes que les verts |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14037
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Poivrons farcis au riz et à l'estragon Sam 3 Déc - 17:48 | |
| Une recette qui me plaît. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Poivrons farcis au riz et à l'estragon | |
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