| | Gratin d’épinards à l’emmental | |
| | Auteur | Message |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14035 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Gratin d’épinards à l’emmental Mar 24 Avr - 18:12 | |
| Gratin d’épinards à l’emmental
Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg d’épinards surgelés - 40 cl de lait - 60 gr d’emmental râpé - 1 pincée de noix de muscade râpée - 5 cl d’eau - 30 gr de fécule de maïs - sel et poivre
Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mettre les épinards et l’eau dans une casserole. Couvrir et faire cuire sur feu moyen pendant 20 minutes. Retirer le couvercle et prolonger la cuisson de 10 minutes. Au bout de ce temps, égoutter les épinards dans une passoire. Laisser refroidir et les presser entre les mains pour éliminer l’excédent d’eau. Dans une casserole, mélanger le lait et la fécule de maïs à l’aide d’un fouet. Assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade. Faire chauffer sur feu moyen sans cesser de remuer, jusqu’à épaississement. Hors du feu, ajouter les épinards. Mélanger et verser le tout dans un plat à gratin. Parsemer d’emmental râpé et enfourner pour 15 minutes.
Conseil : Si vous utilisez des épinards frais, doublez leur quantité. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23027 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Gratin d’épinards à l’emmental Mar 24 Avr - 20:02 | |
| C'est le moment des épinards et pour accompagner un oeuf sur le plat.... _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | loubete
Messages : 3445 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
| Sujet: Re: Gratin d’épinards à l’emmental Mer 25 Avr - 10:20 | |
| j'adore ça, les épinard! malheureusement, pas mon mari, alors ,j'en fais pas souvent! |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5909 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Gratin d’épinards à l’emmental Mer 25 Avr - 11:21 | |
| une bonne recette athéna je fais une béchamel gastrom,bonne idée les oeufs au plat je fais aussi avec oeufs durs et croutons _________________ marie74
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| Sujet: Re: Gratin d’épinards à l’emmental | |
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| | | | Gratin d’épinards à l’emmental | |
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