| | Salade de crevettes à l’ananas, citron vert et noix de cajou fts133 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23028 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Salade de crevettes à l’ananas, citron vert et noix de cajou fts133 Lun 14 Oct 2013 - 9:53 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ingrédients 4 personnes - 1 ananas - 4OO gr de crevettes roses cuites - 50 gr de germes de soja - 1 cœur de laitue - 2 citrons verts - 1 petit bouquet de coriandre - 1 piment sec - ½ cuil. A café de gingembre frais râpé - 2 cuil. A soupe de noix de cajou - 2 cuil. A soupe de sauce de soja - Poivre - Huile Procédé 1) coupez l ananas pelé en rondelles et en dés 2) réservez quatre crevettes pour le décor, étêtez les autres et décortiquez les queues. 3) Lavez le cœur de laitue et émincez – le finement 4) Ciselez 2 cuillères à soupe de coriandre. 5) Mélangez dans un saladier la sauce de soja, le jus des citrons verts, un filet d huile et le poivre. 6) Ajoutez les pousses de soja, la laitue, les crevettes, le piment effrité, le gingembre, les dés d ananas et leur jus. 7) Mélangez et éparpillez dessus les noix de cajou écrasées. Idée… Présentez dans des bols et décorez de crevettes entières. Servez aussitôt. _
Dernière édition par Gastrom le Jeu 18 Nov 2021 - 20:38, édité 1 fois |
| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14036 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Salade de crevettes à l’ananas, citron vert et noix de cajou fts133 Jeu 18 Nov 2021 - 18:34 | |
| Une entrée vitaminée. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Salade de crevettes à l’ananas, citron vert et noix de cajou fts133 | |
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