Biscuits sablés sans oeuf pour bébé

Recette pour bébé à partir de 6 mois.

Ingrédients :
- 250 gr de farine blanche
- 80 gr de beurre à température ambiante
- 50 gr de cassonade (ou de sucre blanc)
- 1 yaourt nature entier
- 1 zeste de citron (facultatif)

Préparation :
Dans une terrine (ou sur un plan de travail), mélanger la farine, le sucre. 
Faire un puits.
Couper le beurre en morceaux et du bout des doigts, travaillez-le en le mélangeant en même temps à la farine (comme pour une pâte brisée). 
Une fois tout le beurre réduit en "petites boules", mélanger avec toute la farine. 
La consistance ressemblera à du sable. 
Faire à nouveau un puits. 
Y verser le yaourt nature. 
Bien mélanger. 
Si la pâte devient très collante, ajouter un peu de farine. 
Formez une boule. 
La pâte ne doit pas coller.
Si vous avez un peu de temps, filmer et mettre au réfrigérateur 20 minutes. 
Préchauffer le four à 180-200°C.
Fariner le plan de travail. 
A l'aide d'un rouleau, étaler la pâte (environ 3 mm d'épaisseur).
A l'aide d'un emporte-pièces, confectionner des petits biscuits. 
Les déposer au fur et à mesure sur la plaque à pâtisserie du four. 
Avant d'enfourner, vous pouvez à l'aide d'un pinceau (ou votre doigt) mettre un peu de lait dessus. 
Le sablé sera un peu plus doré.
Enfourner la plaque et laisser cuire environ 13 à 15 minutes. 
Vérifier la cuisson en regardant sous le biscuit il doit être légèrement coloré. 
Une fois refroidis, vous pourrez faire éventuellement une déco.