Chaud et froid de figues confites au miel de lavande cus346

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Ingrédients pour 6 personnes
·        18 figues violettes
·        1 c à soupe de sucre
·        2 c à soupe de miel de lavande
·        1 gousse de vanille, 1 bâton de cannelle
·        2 verres de vin rouge
·        250 g de glace vanille
·        crème Chantilly (facultatif)
Préparation
Dans une casserole assez large, disposez les figues bien à plat. Saupoudrez de sucre en poudre et ajoutez la gousse de vanille ouverte en deux et le bâton de cannelle.

Versez le miel, couvrez et cuisez à feu doux pendant 30 mn. Passé ce temps, recouvrez de vin rouge et cuisez à nouveau 30 mn jusqu'à ce que le jus prenne de la  consistance.

Servez chaud en disposant dans chaque assiette 3 figues confites accompagnées d'une boule de glace à la vanille et si vous êtes gourmand, de crème Chantilly.
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Un savoureux dessert du jour