Messages : 3371 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
Sujet: Emincés de veau aux pissenlits Ven 27 Jan - 16:45
500 g de faux filet de veau 2 oignons 125 g de beurre 1 verre de vin blanc sec 1 c à s de farine 750 g de pissenlits
1 c à s de crème fraîche
Détailler le faux filet en lanières Faire dorer les oignons hachés dans 50 g de beurre puis ajouter la viande et laisser cuire 5 minutes . Incorporer ensuite la farine, le vin et cuire une demi heure à couvert Cuire les pissenlits dans le restant de beurre , assaisonner, ajouter la crème