| | Birolet aux poires | |
| | Auteur | Message |
---|
Athena_ co-Admin
Messages : 14035 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Birolet aux poires Mer 18 Jan - 17:32 | |
| Birolet aux poires
Ingrédients pour 4 personnes: - 3 cuillères à soupe de farine - 1 oeuf entier - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de rhum brun - 1 cuillère à soupe de beurre fondu + un peu - 1 cuillère à soupe de sucre de canne + 1 cuillère à café pour la poêle - 25 cl de lait - 2 poires
Préparation: Dans un saladier, mélangez au fouet à main la farine, le sel, l’oeuf, le sucre, le lait et le rhum. Ajoutez le beurre fondu sans cesser de battre, la pâte doit être lisse sans grumeaux. Pelez les poires, ouvrez-les en deux, ôtez les pépins et coupez la chair en dés. Faites chauffer une poêle sur feu moyen, badigeonnez-la de beurre fondu, saupoudrez de sucre, ajoutez les poires et versez la pâte par-dessus. Laissez cuire 5 minutes, jusqu'à ce que les bords se détachent. Retournez le birolet et laissez cuire 5 minutes sur l’autre face.
Le birolet est une pâte à crêpes épaisse originaire du Berry. Vous pouvez le flamber en fin de cuisson avec 1 cuillère à soupe de rhum ou de liqueur de Cointreau ou de Grand Marnier. Dans ce cas, remplacez le rhum dans la pâte par la liqueur utilisée pour le flambage. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | loubete
Messages : 3445 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
| Sujet: Re: Birolet aux poires Sam 26 Mar - 18:43 | |
| Une bonne recette en relation avec le quizz |
| | | | Birolet aux poires | |
|
Sujets similaires | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |