Tartine croquante au Maroilles

Tartine croquante au Maroilles

Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 petite baguette aux graines
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 Maroilles de 375 gr
- 2 petits oignons jaunes
- 2 tranches de jambon fumé
- poivre

Préparation:
Allumer le four en mode grill.
Éplucher les oignons, les couper en deux.
Poser chaque moitié à plat et couper en rondelles.
Couper la baguette en 4 morceaux réguliers - vous pouvez enlever la partie des croûtons si vous le souhaitez.
Ouvrir chaque morceau et écarter la baguette afin de l'aplatir un peu.
Sortir le Maroilles - pour ceux qui le souhaitent, retirer la croûte.
Couper le Maroilles en 8 tranches.
Déposer 1 cuillère à soupe de crème sur chacun des morceaux de pain.
Répartir sur l'ensemble.
Déposer deux tranches de Maroilles sur chaque morceau de baguette.
Ajouter des rondelles d'oignon sur le pain.
Poivrer.
Couper les tranches de jambon en 4.
Répartir le jambon sur le pain.
Poser les morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie garnie d'une feuille de papier sulfurisé.
Placer la plaque à mi-hauteur dans le four.
Laisser cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer la salade qui servira d'accompagnement - salade verte, tomates, champignons frais.
Au sortir du four, l'ensemble doit être croustillant et légèrement doré.
Servir aussitôt.

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